Inhaltsstoffe von Mineralwasser

Mineralwasser Inhaltsstoffe sind entscheidend dafür, wie gesund und wertvoll ein Wasser ist. Jede Quelle bringt ihre eigene Mineralwasser-Zusammensetzung mit – so einzigartig wie ein Fingerabdruck.

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Die enthaltenen Mineralien im Wasser wie Calcium, Magnesium oder Natrium tragen zu wichtigen Körperfunktionen bei: Sie unterstützen unter anderem den Knochenaufbau, den Energiestoffwechsel oder auch die Stressresistenz.

GEFAKO und GEDIG Getränke-Profis wissen: Die richtige Auswahl an Mineralstoffen im Mineralwasser kann Ihre Ernährung sinnvoll ergänzen und hilft dabei, mögliche Mangelerscheinungen vorzubeugen. Entdecken Sie jetzt die wichtigsten Mineralwasser-Bestandteile und erfahren Sie, warum sie eine so große Rolle für Ihre Gesundheit spielen.

Übersicht der wichtigsten Inhaltsstoffe im Mineralwasser

Die Inhaltsstoffe im Mineralwasser variieren je nach Region, Gestein und Quelle – sie sind immer natürlich mineralisiert und nie künstlich angereichert. Auf ihrem Weg durch verschiedene Erd- und Gesteinsschichten reichert sich das Wasser mit wertvollen Mineralstoffen an, die ihm seine einzigartige Mineralwasser-Zusammensetzung verleihen. Studien der Universität Wien zeigen, dass Mineralien wie Calcium und Magnesium aus Mineralwasser besonders effizient aufgenommen werden – teils besser als aus Tabletten oder vielen Lebensmitteln.

Im Unterschied zu Leitungswasser, das in Deutschland streng kontrolliert und aufbereitet wird, liefert Mineralwasser von Natur aus eine stabile Mineralstoffzusammensetzung. Diese macht es zu einer verlässlichen Quelle für essenzielle Elemente, die unser Körper braucht. Da wir zu 60 bis 70 % aus Wasser bestehen und rund 4 kg Mineralstoffe in uns tragen, sind diese gelösten Elemente unverzichtbar für Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden.

Neben den Hauptmineralstoffen wie Calcium, Magnesium oder Natrium enthält Mineralwasser auch sogenannte Spurenelemente (z. B. Fluorid, Eisen, Jod). Sie liegen nur in geringen Mengen vor, sind aber lebensnotwendig, da sie zahlreiche Stoffwechselprozesse steuern – von der Zahngesundheit über die Blutbildung bis zur Schilddrüsenfunktion.

Glas mit Mineralwasser 1200x1200 Canva.jpg

Mineralien im Wasser auf einem Blick:

Calcium: stärkt Knochen und Zähne

Fluorid (Spurenelement): schützt Zähne vor Karies

Magnesium: entspannt Muskeln, Anti-Stress-Mineral

Natrium: reguliert Flüssigkeitshaushalt und Blutdruck

Chlorid: unterstützt Verdauung und Säure-Basen-Haushalt

Kalium: wichtig für Herz und Kreislauf

Sulfat: fördert die Verdauung

Hydrogencarbonat: bindet Säure, hilft bei Sodbrennen

Kieselsäure (Silizium): kräftigt Haut, Haare und Bindegewebe

Weitere Spurenelemente: Eisen (Blutbildung), Jod (Schilddrüsenfunktion), Zink (Immunsystem

Calcium (Ca) – für starke Knochen und Zähne

Calcium ist unverzichtbar für ein stabiles Skelett und gesunde Zähne – Ihr Körper speichert rund 1 kg davon. Darüber hinaus ist es in Nerven- und Muskelzellen entscheidend für die Weiterleitung von Impulsen, Muskelkontraktionen und die Blutgerinnung. Besonders bei Laktoseintoleranz oder veganer Ernährung ist calciumreiches Mineralwasser eine smarte, kalorienarme Alternative zu Milchprodukten.

Tagesbedarf	ca. 1.000 mg für Erwachsene, bis zu 1.200 mg für Jugendliche, Schwangere und Senioren. Besonders reich an Calcium sind Milch und Käse, alternativ liefern Mineralwässer mit hohem Calciumgehalt (>150 mg/l) eine zuverlässige Versorgung.
Vorteile	kann Knochen und Zähne stärken, die Knochendichte fördern und Osteoporose verhindern; Mineralwasser ist eine besonders bioverfügbare Calciumquelle (bis zu 40 % Aufnahmerate, vergleichbar mit Milch)
Mangelerscheinungen	Entkalkung der Knochen, erhöhtes Osteoporose-Risiko, Muskelkrämpfe, Kopfschmerzen, Reizbarkeit und Blutdruckschwankungen. Bei anhaltendem Defizit greift der Körper auf Calciumreserven aus dem Skelett zurück. Besonders ältere Menschen – vor allem Frauen – sind stärker betroffen.
Empfehlung	Achten Sie auf ein Mineralwasser mit einem höheren Calciumgehalt (ab ca. 150 mg/l). Trinken Sie täglich etwa 1,5 Liter, um die Versorgung mit wichtigen Mineralstoffen gezielt zu unterstützen.

Magnesium (Mg) – der Anti-Stress-Baustein

Jeder hat einmal stressige Tage. Magnesium kann dabei Ihr natürlicher Entspannungshelfer sein: Es aktiviert über 300 Enzyme, reguliert Nervenfunktionen, steuert die elektrochemische Spannung im Körper und entspannt die Muskeln. Das Mineral gilt als „Anti-Stress-Mineral“ und ist zudem wichtig für die Nährstoffversorgung der Haut. Besonders Sportler, Schwangere und Menschen unter hoher Belastung profitieren davon, wenn ihr erhöhter Bedarf an Mineralstoffen gezielt gedeckt wird.

Tagesbedarf	300–350 mg für Frauen, 350–400 mg für Männer, ca. 400 mg für Jugendliche und junge Erwachsene; erhöhter Bedarf bei Schwangerschaft, intensiver sportlicher Aktivität oder Stress
Vorteile	kann Stress reduzieren, Schlafqualität verbessern, Herzgesundheit unterstützen, Blutdruck regulieren, Muskeln und Hautregeneration stärken
Mangelerscheinungen	Wadenkrämpfe, Migräne, Kopfschmerzen, Herz-Kreislauf-Störungen, erhöhte Thrombosegefahr, Reizbarkeit
Empfehlung	Mineralwasser mit >50 mg/l (z. B. Apollinaris oder Bad Liebenstein) trinken; zusätzlich auf magnesiumreiche Lebensmittel wie Nüsse, Vollkorn oder Hülsenfrüchte setzen, um den Tagesbedarf zuverlässig zu decken.

Natrium (Na) – Regulator des Flüssigkeitshaushalts

Natrium hält Ihren Wasserhaushalt im Gleichgewicht: Zusammen mit Kalium und Chlorid reguliert es Blutdruck, aktiviert Enzyme und sorgt für eine stabile Flüssigkeits- und Elektrolytbalance. Besonders bei sportlicher Aktivität oder starkem Schwitzen ist eine ausreichende Natriumzufuhr wichtig, um den Mineralstoffverlust auszugleichen. Menschen mit Bluthochdruck hingegen sollten ihre Natriumaufnahme begrenzen und auf natriumarme Mineralwässer achten.

unterstützt die Elektrolytbalance, verhindert Dehydration, reguliert den Blutdruck; in Mineralwasser meist in Form von Natriumhydrogencarbonat enthalten – das ist deutlich magenschonender als Kochsalz.

Tagesbedarf	Erwachsene benötigen ca. 550 mg Natrium. Kinder und Jugendliche liegen darunter – je nach Alter zwischen 200 und 700 mg. Den Großteil nimmt man über die Nahrung auf. Ausdauersportler können hingegen bis zu 2.000 mg benötigen. Für Säuglinge und Kleinkinder sollte ausschließlich natriumarmes Mineralwasser verwendet werden.
Vorteile
Mangelerscheinungen	Muskelschwäche, Krämpfe, Übelkeit, niedriger Blutdruck bis hin zum Kreislaufkollaps, insbesondere bei Sport und starkem Schwitzen.
Empfehlung	Bei Hypertonie Mineralwasser mit <20 mg/l bevorzugen (z. B. low-sodium-Optionen wie Valser). Für Sportler oder Menschen mit erhöhtem Bedarf sind auch höhere Gehalte sinnvoll

Wichtiger Hinweis: Natrium ist nicht gleich Kochsalz. Kochsalz (Natriumchlorid) kann bei empfindlichen Personen in größeren Mengen Bluthochdruck fördern. Mineralwässer enthalten Natrium jedoch überwiegend in Form von Natriumhydrogencarbonat und nur in geringen Mengen als Natriumchlorid.

Chlorid (Cl) – Säure-Basen-Balancer

Chlorid sorgt dafür, dass Ihr pH-Wert ausgeglichen bleibt: Es bildet zusammen mit Wasserstoff Salzsäure im Magen, reguliert wie viel Wasser zwischen Blut und Zellen ausgetauscht wird und fördert eine gesunde Verdauung. Gleichzeitig beeinflusst Chlorid zusammen mit anderen Mineralstoffen den Säure-Basen-Haushalt des Körpers und trägt damit entscheidend zur Stoffwechselbalance bei.

unterstützt Verdauungsenzyme, balanciert den Säure-Basen-Haushalt, verbessert die Nährstoffaufnahme, fördert die Magensäureproduktion und damit die Verdauung

Tagesbedarf	Für Erwachsene liegt der Bedarf bei etwa 830 mg Chlorid pro Tag (Mindestzufuhr entspricht dem 1,5-fachen des Natriumbedarfs). Kinder und Jugendliche benötigen je nach Alter geringere Mengen, die sich parallel zum Natriumbedarf entwickeln. Den größten Anteil an Chlorid nehmen Sie automatisch über natriumhaltige Lebensmittel wie Brot, Käse oder Wurstwaren auf, da Chlorid fast immer in Verbindung mit Natrium als Kochsalz vorkommt. Nur bei starkem Schwitzen oder intensiver sportlicher Belastung kann der Bedarf spürbar steigen.
Vorteile
Mangelerscheinungen	Störungen der Magensäureproduktion, Verdauungsbeschwerden, Durchfall, Appetitlosigkeit sowie in extremen Fällen Wachstumsstörungen
Empfehlung	Mineralwasser mit 50–200 mg/l Chlorid sind ideal; entscheidend ist dabei eine ausgewogene Balance mit Natrium für die optimale Wirkung

Kalium (K) – Herz- und Wasserhaushalt-Helfer

Kalium schützt Ihr Herz: 98 % davon sitzen in den Körperzellen und regulieren Flüssigkeitsbalance, Säure-Basen-Gleichgewicht sowie Herzrhythmus. Darüber hinaus aktiviert Kalium zahlreiche Enzyme und ist unverzichtbar für die Reizbildung und -leitung des Herzens. Besonders wichtig wird es, wenn Sie viel schwitzen oder salzreich essen.

Tagesbedarf	400–600 mg für Säuglinge, ca. 1.000 mg für Kinder, 2.000–3.000 mg für Jugendliche und Erwachsene; bis 4.000 mg bei Sportlern. Eine ausgewogene Ernährung liefert in der Regel 2.000–3.000 mg Kalium pro Tag.
Vorteile	senkt Blutdruck, fördert Muskel- und Nervenfunktion, unterstützt die Herztätigkeit, verhindert Nierensteine, reguliert den Wasser- und Elektrolythaushalt
Mangelerscheinungen	Muskelschwäche, Arrhythmien, niedriges Blutdruckniveau, Appetitlosigkeit, Verstopfung und in schweren Fällen Störungen der Herztätigkeit
Empfehlung	Mineralwasser mit >10 mg/l Kalium wählen (z. B. in Kombination mit kaliumreichen Lebensmitteln wie Bananen oder Kartoffeln)

Hinweis: Bei Nierenerkrankungen ist Vorsicht geboten – eine Überdosierung sollte vermieden werden!

Fluorid (F) – Karies-Schutz

Fluorid stärkt Ihre Zähne und Knochen: Es wird im Zahnschmelz eingelagert, erhöht die Knochendichte und hemmt wirksam die Entstehung von Karies:

Tagesbedarf	3–4 mg für Erwachsene, ca. 1 mg für Kinder. Da nur wenige Lebensmittel Fluorid in relevanten Mengen enthalten, ist Mineralwasser eine wertvolle Quelle.
Vorteile	härtet Zahnschmelz, beugt Zahnverfall vor, fördert Knochengesundheit; hohe Bioverfügbarkeit aus Wasser
Mangelerscheinungen	erhöhtes Kariesrisiko, brüchige Knochen, schwacher Zahnschmelz
Empfehlung	Mineralwässer mit 0,5–1,5 mg/l sind optimal. Bei >1,5 mg/l ist gesetzlich ein Hinweis auf der Flasche vorgeschrieben, um Kinder und Jugendliche vor übermäßiger Aufnahme und Fluorose (fleckige Veränderungen am Zahnschmelz durch zu viel Fluorid)zu schützen.

Achtung: Zu viel Fluorid kann ungesund sein. Besonders Kinder im Zahnwechsel sollten kein Wasser mit dauerhaft hohen Fluoridwerten trinken.

Sulfat (SO4) – Verdauungs-Booster

Sulfat gibt Ihrem Stoffwechsel Schwung: Es regt die Gallenproduktion an, fördert Fettverdauung und spielt zudem eine wichtige Rolle im Fettstoffwechsel der Leber. In höheren Dosen wirkt es mild abführend – ideal bei Verstopfung, ohne abhängig zu machen.

Tagesbedarf	kein fester Wert (ca. 1.300 mg); da keine echten Mangelerscheinungen bekannt sind, gibt es keine offizielle Mindestempfehlung
Vorteile	verbessert Darmmotilität (natürliche Bewegungen des Darms zur Förderung von Verdauung und Stuhlgang), unterstützt Leberfunktion, hilft bei Detox, fördert die Gallenproduktion und regt die Verdauung schonend an
Mangelerscheinungen	keine spezifischen Mangelsymptome bekannt; bei zu geringer Aufnahme können jedoch träge Verdauung oder Verstopfung begünstigt werden
Empfehlung	Mineralwasser mit >200 mg/l (z. B. Donat Magnesium) sorgt für eine sanfte Verdauungsunterstützung; sollte jedoch nicht täglich in hohen Mengen getrunken werden

Hydrogencarbonat (HCO3) – Säurebinder

Hydrogencarbonat puffert den Magen und wirkt natürlich alkalisierend: Es bindet überschüssige Magensäure, lindert Sodbrennen und unterstützt einen ausgeglichenen pH-Wert. Gleichzeitig hilft es bei Verdauungsproblemen und kann sogar Entzündungen der Magenschleimhaut dämpfen – ideal nach schweren Mahlzeiten, bei Reflux oder nach intensivem Sport:

Tagesbedarf	keine konkrete Empfehlung, da keine Mangelerscheinungen bekannt sind. Für eine spürbare alkalische Wirkung gilt ein Gehalt von >600 mg/l im Mineralwasser als ideal
Vorteile	neutralisiert Magensäure, balanciert den pH-Wert, unterstützt die Verdauung, reduziert Übersäuerung, wirkt beruhigend auf den Magen-Darm-Trakt
Mangelerscheinungen	keine bekannten Mangelsymptome; Sodbrennen und Magenbeschwerden treten eher bei zu geringer Aufnahme basischer Stoffe im Allgemeinen auf
Empfehlung	„Alkalisches“ Wasser mit >600 mg/l Hydrogencarbonat trinken – besonders hilfreich nach Kaffee, Alkohol oder Sport

Kieselsäure – Schönheits- und Knochenmineral

Kieselsäure ist eine natürliche Silizium-Verbindung und bringt nicht nur Ihre Haut zum Strahlen, sondern spielt auch eine zentrale Rolle im Knochenbau. Sie unterstützt die Aufnahme von Calcium, stärkt Bindegewebe, Sehnen und Bänder und wirkt damit wie ein echter Beauty- und Wellness-Booster. Das Mineral kräftigt zudem Nägel und Haare und fördert die Elastizität der Haut:

Tagesbedarf	20–30 mg pro Tag. Da Kieselsäure nur in wenigen Lebensmitteln in nennenswerter Menge enthalten ist, kann Mineralwasser mit hohem Siliziumgehalt eine wertvolle Ergänzung sein.
Vorteile	verbessert Hautelastizität, stärkt das Immunsystem, unterstützt die Kollagenbildung, erhöht die Festigkeit von Knochen und Bindegewebe
Mangelerscheinungen	spröde Nägel, schlaffe Haut, mögliche Knochenerweichung. Fachlich wird diskutiert, dass neben Calcium-Mangel auch eine Unterversorgung mit Kieselsäure eine Rolle spielen könnte – die Mineralstoffwirkungen sind jedoch noch wenig erforscht
Empfehlung	Mineralwasser mit >10 mg/l Kieselsäure (z. B. Sprudel mit hohem Siliziumgehalt); idealerweise täglich ein Glas für sichtbare Beauty- und Gesundheitseffekte

Vergleich: Welches Mineralwasser ist am besten für wen?

Die Zusammensetzung von Mineralwasser entscheidet, ob ein Wasser sich eher für den Alltag, für sportlich aktive Menschen oder für besondere Lebensphasen wie Schwangerschaft eignet. Während hochmineralisierte Sorten wie Gerolsteiner Knochen und Muskeln stärken, sind natriumarme Marken wie Volvic oder Rheinfels Naturelle ideal für sensible Gruppen und werdende Mütter. Für Familien überzeugen ausgewogene Varianten wie Adelholzener. Wer preisgünstige Alternativen sucht, findet diese in unserer Eigenmarken Fauna. Sie legen Wert auf Nachhaltigkeit? Mit Bio Kristall haben sie eine schadstoffgeprüfte Bio-Alternative.

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Nach all den Fakten zu Calcium, Magnesium und Co. stellt sich die entscheidende Frage: Welches Mineralwasser passt zu Ihren persönlichen Bedürfnissen? Genau hier setzt unser interaktiver Mineralwasser-Vergleich an.

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Gute Werte bei Mineralwasser: So erkennen Sie Qualität

Ob für den Alltag, den Sport oder besondere Ernährungsbedürfnisse – entscheidend ist nicht nur der Geschmack, sondern auch die Zusammensetzung und Herkunft des Wassers. Einige klare Kriterien helfen Ihnen, beim Blick aufs Etikett die Qualität eines Mineralwassers zuverlässig einzuschätzen.

Wichtige Qualitätskriterien auf einen Blick:

Transparente Deklaration: Analysewerte für Calcium, Magnesium, Natrium & Co. sind klar auf dem Etikett angegeben.
Objektive Analysedaten: Grundlage bilden ausschließlich gemessene Werte zu Inhaltsstoffen, Mineralisierung und Herkunft.
Niedrige Schadstoffwerte: Rückstände wie Uran (10 µg/l ) oder Nitrat (50 mg/l) sollten so gering wie möglich sein.
Passung zum Bedarf: Wählen Sie Mineralwasser nach Ihren individuellen Anforderungen – z. B. calciumreich für Knochenstärke, natriumarm bei Bluthochdruck oder hydrogencarbonatreich bei Sodbrennen.

Damit Sie nicht selbst lange recherchieren müssen, können Sie in unserem großen Mineralwasser-Vergleich interaktiv die Werte zahlreicher Mineralwässer vergleichen. So finden Sie in wenigen Schritten das Wasser, das wirklich zu Ihnen passt – abgestimmt auf Ihre Ernährungsziele, Ihre Lieblingsmarke oder die gewünschte Mineralisierung.

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Wichtig zu wissen:

Mineralwasser in Deutschland ist durch die Mineral- und Tafelwasser-Verordnung streng geregelt und wird in kurzen Abständen kontrolliert. Verbraucher:innen können sich daher darauf verlassen, dass jedes verkaufte Mineralwasser bedenkenlos trinkbar ist.

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Die Mineralwasser-Zusammensetzung entscheidet, ob ein Wasser zu Ihrem Lebensstil passt. Ob für Sport, den Familienalltag oder besondere Ernährungsbedürfnisse – die Wahl des richtigen Mineralwassers kann Ihre Gesundheit aktiv unterstützen.

Wählen Sie Ihr Mineralwasser bewusst: Achten Sie auf Mineralstoffgehalt, persönliche Bedürfnisse, Zielgruppenempfehlungen sowie Aspekte wie Regionalität, Bio-Qualität und Preis-Leistung – so treffen Sie die beste Entscheidung für Ihren Alltag!

Unser Service für Sie: Bei unseren GEFAKO und GEDIG Getränke-Profis erhalten Sie eine kompetente Beratung, welche Marken und Sorten die passenden Mineralstoff-Empfehlungen erfüllen. Dort steht Ihnen außerdem ein praktischer Mineralwasservergleich zur Verfügung, mit dem Sie schnell und einfach das Mineralwasser finden, das optimal zu Ihren Bedürfnissen passt.

FAQs: Häufige Fragen zu den Inhaltsstoffen von Mineralwasser beantwortet

Sie fragen sich, welche Mineralstoffe im Wasser wirklich wichtig sind oder worauf Sie beim Kauf achten sollten? Dann sind Sie hier richtig – wir haben die passenden Antworten auf die häufigsten Fragen rund um Inhaltsstoffe, Qualität und Auswahl von Mineralwasser.

Welche Inhaltsstoffe sollte ein gutes Mineralwasser enthalten?

Ein gutes Mineralwasser zeichnet sich durch einen ausgewogenen Gehalt an Calcium, Magnesium und Hydrogencarbonat aus. Diese Mineralstoffe sind entscheidend für starke Knochen, funktionierende Muskeln und einen stabilen Säure-Basen-Haushalt.

Darüber hinaus können auch Spurenelemente wie Fluorid, Eisen oder Jod enthalten sein. Sie liegen zwar in geringen Mengen vor, tragen aber dennoch zu wichtigen Körperfunktionen bei – etwa zur Zahngesundheit, zur Blutbildung oder zur Schilddrüsenfunktion.

Welche Stoffe sollten im Mineralwasser nicht enthalten sein?

Vielleicht haben Sie schon von Nitrat, Uran oder Blei gehört – solche Stoffe haben im Mineralwasser nichts verloren. Auch überhöhte Fluoridwerte sind kritisch. Dank gesetzlich festgelegter Grenzwerte können Sie sich jedoch auf eine sichere Qualität verlassen.

Ist Mineralwasser mit vielen Mineralien besser als solches mit wenigen?

Die Antwort hängt von Ihrem Bedarf ab: Sportlerinnen und Sportler profitieren von mineralstoffreichen Wässern, während Personen mit Bluthochdruck besser zu natriumarmen Sorten greifen sollten.

Auf welche Werte sollte man beim Mineralwasser besonders achten?

Damit Sie das richtige Wasser auswählen, helfen folgende Richtwerte:

Calcium: = 150 mg/l
Magnesium: = 50 mg/l
Hydrogencarbonat: = 600 mg/l
Natrium: je nach Lebensstil angepasst

Hinweis: Besonders wichtig ist dies auch beim Mineralwasser für Babynahrung: Hier sollten Sie zu Sorten greifen, die natriumarm sind und sehr niedrige Nitrat- sowie Sulfatwerte aufweisen, um die sensible Gesundheit von Säuglingen optimal zu schützen.

Welche Kriterien muss Mineralwasser generell erfüllen?

Mineralwasser stammt immer aus einem unterirdischen, geschützten Wasservorkommen der Quelle, an der es auch abgefüllt werden muss. Zudem unterliegt es in Deutschland besonders strengen Reinheits- und Grenzwertvorgaben. Mineralwasser ist das einzige amtlich anerkannte Lebensmittel in Deutschland. Das heißt es bedarf einer amtlichen Anerkennung, um verkauft werden zu dürfen.

Ist Sulfat im Wasser gut oder schlecht?

Sulfat ist kein Störfaktor, sondern kann sogar helfen: Es unterstützt die Verdauung und die Leberfunktion. In höheren Mengen wirkt es allerdings abführend, was in manchen Fällen erwünscht sein kann.

Wie viel Natrium sollte Mineralwasser enthalten?

Im Alltag sind niedrige Werte unter 200 mg/l empfehlenswert. Wer jedoch viel Sport treibt und stark schwitzt, darf ruhig zu mineralstoffreichen Wässern mit bis zu 400 mg/l Natrium greifen.

Wie erkenne ich, ob ich während der Schwangerschaft genug Mineralwasser trinke?

Während der Schwangerschaft sind 2–3 Liter Flüssigkeit pro Tag sinnvoll. Ideal sind calciumreiche und natriumarme Wässer, die Knochen und Kreislauf schonend unterstützen. Bei der Auswahl hilft Ihnen die kompetente Beratung unserer GEFAKO und GEDIG Getränke-Profis.

Quellen